1月4日，在2024東北（蘭西）農(nóng)食加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)召開(kāi)期間，10余位蘭西筋餅制作大師進(jìn)行了以50克面團(tuán)制作“最大筋餅”的吉尼斯世界紀(jì)錄挑戰(zhàn)。最終獲獎(jiǎng)選手制作成直徑54.1厘米最大筋餅，呈現(xiàn)了蘭西筋餅薄而韌的特點(diǎn)。吉尼斯認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)宣布挑戰(zhàn)成功，并授予黑龍江省蘭西縣人民政府、蘭西縣榆林鎮(zhèn)人民政府、蘭西縣筋餅商會(huì)吉尼斯認(rèn)證證書(shū)。

據(jù)介紹，蘭西榆林筋餅是蘭西縣的傳統(tǒng)小吃，因其最早起源于蘭西縣榆林鎮(zhèn)而得名。其制作技藝是把面餅揪成3-4錢(qián)（約17-20克）的小劑子，每個(gè)劑子用搟面杖搟成直徑20厘米的圓餅，餅厚1-2毫米，用平底鍋烙制而成，制成的筋餅以透如蟬翼、薄若輕紗、香軟筋道、口感獨(dú)特而遠(yuǎn)近聞名，2019年該技藝被評(píng)為黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。