9月10日，云南農(nóng)業(yè)大學為“咖啡科學與工程”本科專業(yè)的學生組織開展了一堂別開生面的咖啡認知課，讓學生在輕松愉快的氛圍中了解咖啡品種辨識、咖啡生豆分級、咖啡豆烘焙、咖啡萃取與沖泡等專業(yè)知識，加深了對“咖啡風味化學”“咖啡烘焙與品評學”等專業(yè)課程的認識與理解。

近年來，我國咖啡產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。為培養(yǎng)咖啡領(lǐng)域的高素質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才，云南農(nóng)業(yè)大學今年設(shè)立全國首個“咖啡科學與工程”本科專業(yè)，來自11個省、市、自治區(qū)的首批咖啡本科學生在位于云南普洱的云南農(nóng)業(yè)大學熱帶作物學院開啟了大學新生活。新華社記者 胡超 攝